Tarçınlı Kurabiye

tarç%100 başarılı, defalarca denenmiş bir kurabiye tarifidir. Çok kolay olması nedeniyle hayat kurtarıcıdır.

Malzemeler :

– 1 paket margarin

– 1 yumurta

– 1çay bardağı sıvıyağ

– 1,5 çay bardağı pudra şekeri

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– 1 subardağı dövülmüş fındık

Tüm malzemeleri karıştırarak kurabiye hamurunu oluşturuyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verip tepsimize diziyoruz. 175 C derecede fırınımıza koyarak 20-25 dakika civarında pişiriyoruz. Kurabiyeler ılık olacak şekilde soğuyunca üzerine bir miktar pudra şekeri ve tarçın karışımımızdan eleyerek süslüyoruz. Afiyet olsun.

Elmalı Toppare

Emine Beder’in en güzel kurabiye tarfilerinden biridir. 7 yıldır keyifle yapıp yediğimi belirtmek isterim, mutlaka tatmanızı tavsiye ederim.

Hamuru : 2 Adet Yumurta, 1 Paket Margarin, 2 Yemek Kaşığı Yoğurt, 5 Su bardağı Un, 1/2 Su bardağı Şeker, 1 Paket Kabartma Tozu, 2 Paket Vanilya, 1 Miktar Hindistan Cevizi,

İçi için:  4 Büyük Boy Elma, 50 Gr Fındık, 2 Tatlı Kaşığı Tarçın, 1/2 Su bardağı Şeker

Şerbet : 1,5 Su bardağı Şeker, 1,5 Su bardağı Su, 1/4 Adet Limon Suyu

Tarifin Hazırlanışı

Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, yumurtaları, yoğurdu ve şekeri ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım. Kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bez örterek 20 dk dinlendirelim. Bu arada kurabiyenin iç harcını hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyelim. İçine şeker ve tarçın ekleyip bıraktığı suyu çekene dek pişirelim ve içine iri dövülmüş fındıkları ekleyelim. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparalım ve yuvarlayalım. İşaret parmağı yardımı ile hamurun iç kısmını mümkün olduğunca derin bir şekilde oyalım. Elmalı malzemeyi oluşan boşluğa dolduralım. Hamurun ağız kısmını büzerek kapatalım. Hamurları margarinle yağlanmış fırın kabına dizelim. Önceden ısıtılmış 175° ısılı fırında kurabiyeleri üzerleri açık pembe renk alana dek pişirelim. Bu arada şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu ekleyip 5 dk kaynatıp ateşten alarak soğutalım Kurabiyeler pişer pişmez fırından alıp soğuk şerbetin içinde ters yüz ederek 5-10 dk şerbette bekletelim. Kurabiyeleri şerbetten çıkarıp hindistan cevizi içinde yuvarlayalım

Afiyet Olsun…

 

 

Islak Kurabiye

Benim çok sevdiğim ama annemin bu da kurabiye mi dediği severek yediğim harika kurabiye tarifimi paylaşmak istiyorum. Önce şurubu hazırlıyoruz. 1,5 çaybardağı şeker ve 1,5 çaybardağı suyu karıştırıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.

Islak Kurabiye için gerekli malzemeler;

– 125gr kakao

– 125gr margarin

– 1 yumurta

– 1 çay bardağı sıvıyağ

– 1 çay bardağı tozşeker

– 1 paket vanilya

– 1 paket kabartma tozu

Margarin, yumurta, sıvı yağ ve toz şekeri karıştırıyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu ve kakaoyu ekle. Kıvamını alınca cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayarak fırında pişiriyoruz. Tepsiyi hafiften yağlamayı unutmayın. 185 Cde üstü çatlayana kadar pişiriyoruz. Sıcak kurabiyeleri soğumuş şurubun içine hızlıca batırıp çıkarıyoruz. Üzerine ise fıstık tozunu hemen döküyoruz.

Ben büyük keyifle yiyorum, hem Ömerde çok seviyor. Umarım sizler de beğenirsiniz.