Şişte Yufkalı Köfte

CaptureMALZEMELER :

  • 2 adet yufka
  • 300 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 ortaboy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • kimyon, karabiber, tuz, kırmızıbiber
  • az salça
  • maydanoz
  • Üzeri için domates sosu

Önce köftemizi hazırlıyoruz Kıymanın içine galeta ununu ekliyoruz. Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıp, salçayı ve baharatları da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz ve yağlıyoruz. Yarıya yakın kısmını kapatıp yarım daire yapıyoruz. Uzun kısmına kıymanın yarısını yayıyoruz. Rulo yapıp 2 parmak kalınlığında kesiyoruz. Çöp şişlere kestiğimiz yer yukarıda kalacak şekilde diziyoruz. Üzerine yağ sürüp fırına veriyoruz. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sos gezdirip servis yapabilirsiniz. Domates sos için ise, 2 domatesi rendeleyip yağda kavurarak, salça ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir