Telli Baba Tatlısı

telli_baba_tatlisiMalzemeler:  200 gr. tereyağı, 2 yumurta, 1 çay b. irmik, 1 su b. pudra şekeri, 1 çorba k. yoğurt, 1 pk. vanilya, 1 pk. kabartma tozu, 14 -15 yemek kaşığı un İç Harcı:  1 çay b. hindistan cevizi 1 çay b. ceviz 150 gr. tel kadayıf    Şerbet: 4 su b. su 3 su b. toz şeker

Hazırlanışı: Tel kadayıfı doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Cevizi öğüterek kaba ilave ediyoruz. Hindistan cevizini koyuyoruz ve harmanlıyoruz. Ayrı bir karıştırma kabına, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alıyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. İyice karıştırıyoruz. İrmiği, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu koyuyoruz. Karıştırdıktan sonra 13 çorba kaşığı tepeleme un koyuyoruz ve yoğuruyoruz. Hamurdan, cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Avucumuzun içinde bastırarak genişletiyoruz ve kadayıflı harçtan biraz koyarak hamurun kenarlarını yukarıda birleştiriyoruz. Yuvarlıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine ters olacak şekilde diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini kaynatıyoruz. Tatlıyı fırından çıkarıp soğutuyoruz. Ilık şerbeti de üzerine gezdirerek döküyoruz.

Afiyet olsun,

 

10 thoughts on “Telli Baba Tatlısı”

    1. Üzülerek belirtmeliyim ki yumurta koymalıyız. fakat içiniz rahat etsin, piştikten sonra yumurta tadı alınamayacak kadar zayıfkalıyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir